Холодные закуски

Холодец
Подается со свекольным хреном и горчицей
90AED
Карпаччо из вяленой говядины с ароматными травами
Используем мраморную говядину зернового откорма
150AED
Тар-Тар из мраморной говядины
Приготовленный из премиальной австралийской говядины
95AED
Тар-Тар из тунца
Подается в авокадо с клубникой и осетровой икрой
190AED
Шотландский лосось (слабосоленый или горячего копчения)
110AED
Гуакамоле с томатной сальсой
Подается с кукурузными чипсами
65AED
Домашние соления
Слабосоленые огурцы, помидоры, капуста квашеная
90AED
Буррата с томатами черри и рукколой
Подаётся под соусом Песто
110AED
Сельдь с картофелем и зеленью
Гарнируется картофелем и укропом
80AED
Сырное плато с ягодами, орехами и медом
Козий сыр, бри, пармезан, горгонзола
280AED

Салаты

Винегрет с грибами
Подается на хумусе из белой фасоли
79AED
Салат оливье с языком
Традиционный салат в авторском исполнении
80AED
Оливье с морепродуктами
Традиционный салат в авторском исполнении
90AED
Салат греческий
Спелые томаты, огурцы, сладкий перец, оливки, сыр фета и красный лук
80AED
Сельдь под шубой
Украшен икрой летучей рыбы и перепелиными яйцами
75AED
Цезарь с курицей / с креветками
Подается с теплым куриным филе или креветками
95AED
Салат с лобстером с сыром Бри
Теплый салат
380AED
Овощной салат
Томаты, редис, огурец, красный лук, сладкий перец, сметана или оливковое масло на выбор
65AED
Салат с лососем и камчатским крабом
Нежное филе слабосоленого лосося, авокадо и мясо краба
155AED
Свекольный салат с козьим сыром
Подается с малиновым соусом
90AED
Королевские креветки с рукколой и авокадо
Креветки обжаренные с чесноком, салат руккола, спелый авокадо
145AED
Салат с креветками и авокадо
Креветки, авокадо, томаты черри, красный лук, оливковое масло
135AED

Супы

Суп Рассольник
Подается с гренками и свежей рубленной зеленью
65AED
Суп куриный
Наваристый суп-лапша. Подается с гренками и свежей зеленью
55AED
Рыбный суп
Сваренный из лосося, кингфиша и сибаса
85AED
Гороховый суп с копченой говядиной
Подается со сметаной, гренками и свежей зеленью
69AED
Борщ
Подается со сметаной и кокосовым салом
69AED
Том-Ям
Кисло-острый суп с креветками, мидиями, лососем и овощами
90AED
Харчо
Грузинский, наваристый суп из говядины с рисом и грецкими орехами
90AED
Окрошка
Отварные овощи, яйца куриные, свежий огурец и редис, зелень, заправлены кефиром
60AED

Мучные изделия

Блинчики с мясом
Блинчики с начинкой из говяжьего и куриного фарша, подаются со сметаной
65AED
Блинчики с лососем
75AED
Блинчики с красной икрой
90AED
Блинчики с черной икрой (икра на выбор)
-AED
Пельмени с мясом
Приготовленные вручную пельмени с фаршем из отборной говядины и курицы
70AED
Пельмени с креветками и лососем
Тесто с чернилами каракатицы с фаршем из тигровых креветок и лосося
80AED
Вареники с картофелем
Приготовленные по старинному рецепту, с картофельным пюре и обжаренным луком
55AED
Вареники с лобстером
Подается с икорным соусом
140AED
Пирожки с картошкой / с капустой
2 пирожка в порции
30AED

Горячие закуски

Говяжий язык в сливочно-горчичном соусе
Обжаренный на сливочном масле с добавлением дижонской горчицы
95AED
Рулет из лосося со сливочно-икорным соусом
Подается со сливочно-икорным соусом
140AED
Запеченные мидии с сыром пармезан и с красной икрой
135AED
Креветки в сливочно-чесночном соусе
210AED
Гребешки с Чука салатом
Приготовленные в азиатском стиле морские гребешки, подаются с салатом Чука и ореховым соусом Гамадари
145AED

Основные блюда

Рыбные котлеты
Фарш из лосося и кингфиша, подаются с томатным соусом Сальса. Гарнир на выбор
90AED
Голубцы
Говяжий фарш с рисом, бланшированный капустный лист, томатный соус
85AED
Котлеты по–Домашнему
Фарш из говядины. Гарнир на выбор
80AED
Котлета по-Киевски
Куриное филе, сливочное масло, укроп, панировочные сухари Панко. Гарнир на выбор
95AED
Рубленные куриные котлеты
Крупно-нарезанное филе, обжаренное на сливочном масле. Гарнир на выбор
80AED
Бефстроганов с картофельным пюре
Говяжья вырезка с грибами и луком в сливочном соусе, подается с солеными огурцами
115AED
Рубленая мраморная говядина
250AED
Филе лосося с рисом
Запеченный лосось с диким рисом и сыром пармезан
155AED
Сибас со шпинатом
Обжаренное филе сибаса, подается на подушке из шпината
180AED
Рыба в соли (1кг)
Запекается в соли, маринуется специями и лимоном
490AED
Рибай Премиум-класса
Говядина зернового откорма. Рекомендованная степень прожарки – Medium
380AED

Паста

Паста Карбонара
Сливочный соус, говяжий бекон, сыр пармезан
140AED
Паста Дары моря
Креветки, мидии, осьминог, томаты, соус Биск, сыр пармезан
150AED
Паста с Трюфельным соусом
Сливочный соус, трюфельная паста, трюфель, сыр пармезан
160AED

Гарниры

Спаржа
45AED
Овощи гриль
40AED
Брокколи
45AED
Дикий рис
40AED
Картофельное пюре
40AED
Гречка
30AED
Картофель фри
30AED
Початок кукурузы
30AED
Картофель по-домашнему с грибами
Обжаренный картофель с грибами и луком
79AED
Картофель молодой
40AED

Шашлыки

Фирменный шашлык “Suvoroff”
180AED
Говяжий рулет
130AED
Люля-кебаб из говядины
95AED
Баранья Корейка (на кости)
195AED
Баранья мякоть
120AED
Люля-кебаб из баранины
95AED
Куриное бедро
85AED
Куриное филе
95AED
Люля-кебаб куриный
90AED
Лосось
110AED
Дорадо
Цельная рыба, подается с лимоном и зеленью
180AED
Кингфиш
90AED
Осьминог
195AED
Лобстер кебаб
190AED
Мясной микс гриль (на 2 персоны)
Люля-кебаб из говядины, Куриное филе, Баранья мякоть, овощи на гриле, подается с соусами
320AED
Мясной микс гриль (на 4 персоны)
Баранья корейка, говяжий рулет, куриное бедро, люля-кебаб из курицы, овощи гриль, соусы
545AED
Мясной микс гриль (на 10 персон)
Баранья корейка и мякоть, люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из говядины, говяжий рулет, фирменный шашлык “Suvoroff”, куриное филе, куриное бедро, люля-кебаб из курицы, овощной шашлык, подается с соусами
1300AED
Микс гриль с морепродуктами (на 4 персоны)
Лосось, кингфиш, осьминог, лобстер кебаб, овощи на гриле, подается с соусами
595AED

Кавказская кухня

Аджапсандал
Грузинское овощное рагу
85AED
Лобио
Красная фасоль, репчатый лук и спелые томаты
80AED
Чебуреки с мясом
Тонкое тесто с сочной мясной начинкой
66AED
Хороватц
Обжаренные на гриле баклажаны, сладкий и острый перец, чеснок и зелень
60AED
Салат с хрустящими баклажанами в кисло-сладком соусе
Обжаренные баклажаны, в легкой панировке, заправляются пикантным соусом
69AED
Самса с мясом
Фарш из говядины, курдюка и репчатого лука
40AED
Хачапури по-Аджарски
Открытая лепешка “лодочка“ с сыром и куриным желтком
95AED
Хачапури по-Мегрельски
Закрытая лепешка, с сырной начинкой
95AED
Плов Узбекский с бараниной
Фирменный рецепт из самого сердца Узбекистана
90AED
Лагман Уйгурский
Говяжья вырезка, обжаренные овощи, лапша домашнего приготовления
95AED
Шурпа Ташкентская
Готовится на бараньем бульоне с овощами
110AED
Хинкали
Сочное грузинское блюдо, готовится из говядины, с добавлением специй
90AED
Мини хинкали в грибном соусе
110AED
Манты
Домашнее тесто с говяжьим фаршем, луком и курдюком
90AED
Салат Ачи-Чук
Салат с помидорами и красным луком
40AED
Кавказский пирог (говядина / баранина / курица)
110AED

Десерты

Торт Медовик
Воздушный, на бисквитной основе
65AED
Торт Наполеон
Нежно-сливочный из слоёного теста
60AED
Мороженое
На выбор: клубничное, ванильное, шоколадное
55AED
Блины с творогом
Украшаются свежими ягодами
60AED
Торт “Суворов” малиновый
Бисквитное тесто, крем на основе сыра Маскарпоне, пропитан ягодным джемом
70AED
Ассорти из ягод и мороженого
380AED
Фруктовый салат
90AED
Вареники с вишней
Сервированные ванильным мороженым
79AED
Сырники
Творожные сырники, с чернично-йогуртовым соусом
75AED
Фруктовая тарелка
380AED